দই খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। ছবি: সংগৃহীত

শীতকালে দই খাওয়া কী খারাপ?

শীতকালে কিছু খাবার কম খেতে বলা হয়, যেমন আইসক্রিম, কলা, দই ইত্যাদি। কিন্তু দই কি আসলেই শীতকালের জন্য খারাপ?

কে এন দেয়া
সহ-সম্পাদক
প্রকাশিত: ০৭ ডিসেম্বর ২০১৮, ১৮:২৪
আপডেট: ০৭ ডিসেম্বর ২০১৮, ১৮:২৪


দই খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। ছবি: সংগৃহীত

(প্রিয়.কম) শীত এসে গেছে। এ সময়ে স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে খাদ্যভ্যাসে আনতে হবে পরিবর্তন, খেতে হবে মৌসুমি ফল ও সবজি।  শীতকালে কিছু খাবার কম খেতে বলা হয়, যেমন আইসক্রিম, কলা, দই ইত্যাদি। কিন্তু দই কি আসলেই শীতকালের জন্য খারাপ?

আমরা জানি, দই খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার।  এতে প্রচুর ভিটামিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও প্রোটিন থাকে। এতে থাকা ব্যাকটেরিয়াগুলোও আমাদের পেটের জন্য ভালো। কিন্তু অনেকের প্রিয় এই খাবারটিকে কেন শীতকালে খেতে মানা করা হয়?

আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, শীতকালে দই খাওয়া উচিত নয়। কারণ তা বিভিন্ন গ্রন্থি থেকে নিঃসরণ বাড়ায়। এর পাশাপাশি কফ নিঃসরণও বাড়ায়। এতে সারা শরীর প্রভাবিত হয়।  বিশেষ করে যাদের ইতোমধ্যেই ঠাণ্ডা, কফ, অ্যাজমার সমস্যা আছে, তাদের অবস্থা আরও খারাপ করে দিতে পারে দই। বিশেষ করে রাত্রে তা খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।

কিন্তু আধুনিকা বিজ্ঞান কী বলে?

দই একটি ফারমেন্টেড খাবার। তা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সক্ষম। এতে আছে অনেকটা ভিটামিন বি ১২, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। দই আমাদের পেটের ব্যাকটেরিয়াকেও সুস্থ রাখে। শীতে দিনের বেলায় দই খাওয়া যেতে পারে। তবে বিকেল ৫টার পর তা না খাওয়াই ভালো। কারণ তা মিউকাস বাড়ায় ও পেটে অম্ল তৈরি করে।  যাদের অ্যাজমা ও অ্যালার্জি আছে তাদের জন্য তা বিশেষ ক্ষতিকর।

অবশ্য খাবারের বাহ্যিক তাপমাত্রাটাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ এক্ষেত্রে।  এ কারণে দই ফ্রিজে না রেখে বরং স্বাভাবিক তাপমাত্রায় খাওয়া ভালো।  আপনার যদি ইতোমধ্যেই ঠাণ্ডা লেগে থাকে, তাহলে দই না খাওয়াই ভালো। অন্যদিকে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে ও বিকেলের পর তা খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এসব নিয়ম মেনে দই খেতেই পারেন।

সূত্র: এনডিটিভি

প্রিয় লাইফ/ আর বি 

পাঠকের মন্তব্য(০)

মন্তব্য করতে করুন


আরো পড়ুন
স্পন্সরড কনটেন্ট
খেলাপি ঋণই বড় সমস্যা: অর্থমন্ত্রী
খেলাপি ঋণই বড় সমস্যা: অর্থমন্ত্রী
https://www.prothomalo.com/ - ২১ ঘণ্টা আগে
সবুজে সুস্থ চোখ
সবুজে সুস্থ চোখ
বাংলা ট্রিবিউন - ১ দিন, ২০ ঘণ্টা আগে
শীতে চাই সুস্থ ত্বক | কালের কণ্ঠ
শীতে চাই সুস্থ ত্বক | কালের কণ্ঠ
কালের কণ্ঠ - ২ দিন, ৩ ঘণ্টা আগে
চিকিৎসায় সুস্থ হতে পারেন | কালের কণ্ঠ
চিকিৎসায় সুস্থ হতে পারেন | কালের কণ্ঠ
কালের কণ্ঠ - ৫ দিন, ১১ ঘণ্টা আগে
মধুর সমস্যা এখন তিতকুটে যন্ত্রণা
মধুর সমস্যা এখন তিতকুটে যন্ত্রণা
https://www.prothomalo.com/ - ৫ দিন, ১৮ ঘণ্টা আগে
১০৮১ জনকে চাকরি দেবে স্বাস্থ্য অধিদফতর
১০৮১ জনকে চাকরি দেবে স্বাস্থ্য অধিদফতর
জাগো নিউজ ২৪ - ৫ দিন, ১৮ ঘণ্টা আগে

loading ...