ছবি কৃতজ্ঞতা : সায়মা সুলতানা

১৫ মিনিটে স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ

শীতের মৌসুম মানেই হরেক রকমের সবজি। এই সুযোগে একটু ডায়েট তো করাই যায়। সাথে মাছ হলে তো আরো জমবে!

রুমানা বৈশাখী
বিভাগীয় প্রধান (প্রিয় লাইফ)
প্রকাশিত: ০৮ জানুয়ারি ২০১৯, ১১:৫১ আপডেট: ০৮ জানুয়ারি ২০১৯, ১১:৫১
প্রকাশিত: ০৮ জানুয়ারি ২০১৯, ১১:৫১ আপডেট: ০৮ জানুয়ারি ২০১৯, ১১:৫১


ছবি কৃতজ্ঞতা : সায়মা সুলতানা

(প্রিয়.কম) শীতের মৌসুম মানেই হরেক রকমের সবজি। এই সুযোগে একটু ডায়েট তো করাই যায়। সাথে মাছ হলে তো আরো জমবে! জেনে নিন মাত্র ১৫ মিনিটে লো-কার্ব একটি ডিশ তৈরির রেসিপি। প্যান ফ্রায়েড ফিশ তৈরির রেসিপি দিচ্ছেন সায়মা সুলতানা, সাথে পরিবেশন করতে পারেন মিষ্টি আলুর ম্যাশ, মটরশুঁটি ও পালং শাক।

যা লাগবে

  • স্কিনলেস বাসা ফিলেট ২ টি
  • গার্লিক পাউডার ১ চা চামচ
  • পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ
  • ময়দা ১ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
  • মাখন- মাছ ভাজার জন্য

প্রনালি

  • প্রথমে মাছের ফিলেগুলোকে চিমটি লবণ আর লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১৫ মিনিট।
  • ১৫ মিনিট পর মাছের ফিলেগুলোকে ধুয়ে নিন।
  • এখন একটা প্লেটে ময়দার সাথে স্বাদমত লবণ , গার্লিক পাউডার , পাপরিকা পাউডার মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটা শুকনাোই থাকবে এতে কোনো পানি মিক্স করবেন না ।
  • এবার এই মিশ্রণে মাছের ফিলেগুলোকে কোটিং করে নিন।
  • এখন একটা প্যানে অল্প মাখন দিন।
  • মাখন গলে গেলেই এতে কোটিং করা মাছের ফিলে দিয়ে দিন আর ঢাকনা লাগিয়ে দিতে পারেন কয়েক মিনিটের জন্য, চুলার আঁচ মিডিয়াম রাখতে হবে আর খেয়াল রাখতে হবে মাছ যেন নিচে লেগে পুড়ে না যায়। যেহেতু স্কিনলেস ফিলে তাই বেশি নাড়াচাড়া করা যাবে না। এক পাশ বাদামি হয়ে আসলে আরেকপাশ খুব সাবধানে উল্টে দিয়ে ভেজে নিন।
  • এবার পরিবেশনের সময় মাছের উপর খানিকটা লেবুর রস ছিটিয়ে দিন। এর সাথে স্টিম করে নেয়া মটরশুঁটি , কিছু আলু ম্যাশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রিয় লাইফ/ আর বি

পাঠকের মন্তব্য(০)

মন্তব্য করতে করুন


আরো পড়ুন

loading ...