ছবি: সায়মা সুলতানা

অন্যরকম স্বাদে ‘জিঞ্জার চিকেন’

খুব সহজ এই খাবারটি তৈরিতে উপকরণ বেশি লাগে না মোটেও, কিন্তু স্বাদ হয় অসাধারণ। পোলাও, ভাত কিংবা রুটি-পরোটার সঙ্গে চমৎকার লাগবে খেতে। ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গেও সমান মানান সই।

রুমানা বৈশাখী
বিভাগীয় প্রধান (প্রিয় লাইফ)
প্রকাশিত: ১৫ মার্চ ২০১৯, ২০:৩৯ আপডেট: ১৫ মার্চ ২০১৯, ২০:৩৯
প্রকাশিত: ১৫ মার্চ ২০১৯, ২০:৩৯ আপডেট: ১৫ মার্চ ২০১৯, ২০:৩৯


ছবি: সায়মা সুলতানা

(প্রিয়.কম) একঘেয়ে মুরগির মাংস রান্না আজকাল আর ভালো লাগছে না? সায়মা সুলতানা নিয়ে এসেছেন আজ একটি ভিন্নধর্মী রেসিপি। খুব সহজ এই খাবারটি তৈরিতে উপকরণ বেশি লাগে না মোটেও, কিন্তু স্বাদ হয় অসাধারণ। পোলাও, ভাত কিংবা রুটি-পরোটার সঙ্গে চমৎকার লাগবে খেতে। ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গেও সমান মানান সই।

যা লাগবে

  • মুরগি ১টি (ছোট পিস করে কাটা, ১ কেজি পরিমাণ)
  • পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  • আদা ছেঁচা ১ টেবিল চামচ
  • আদা মিহি কুচি (লম্বা করে কাটা ১ টেবিল চামচ পরিমাণ )
  • টক দই ১/৩ কাপ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ কুচি অল্প
  • লবণ স্বাদমত
  • তেল ১/৩ কাপ (আরও কমিয়েও নিতে পারেন)

তৈরির প্রণালি

  • প্রথমে হাঁড়িতে তেল দিন। গরম হয়ে গেলে এবার এতে বাটা পেঁয়াজ আর রসুন দিয়ে রান্না করুন।
  • পেঁয়াজের রং হালকা বাদামী হওয়ার পর মুরগির পিসগুলো দিয়ে নেড়ে এতে টক দই, গুঁড়ো মশলাগুলো দিয়ে রান্না করুন ৫ মিনিট।
  • এবার আদা ছেঁচা আর হাফ কাপ গরম পানি দিয়ে মিশিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। ফার্মের মুরগি হলে ১৫ মিনিটেই হয়ে যাবে।
  • ১৫ মিনিট পর মিহি আদা কুচি আর অল্প কিছু কাঁচামরিচ কুচি ছিটিয়ে দিন!
  • নামিয়ে গরম গরম রুটি ,ভাত আর সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজার জিনজার চিকেন!

প্রিয় লাইফ/কামরুল

পাঠকের মন্তব্য(০)

মন্তব্য করতে করুন


আরো পড়ুন

loading ...