ছবি: সুমনা সুমি

সহজেই রেস্তোরাঁর স্বাদ

সাধারণ খাবারও অসাধারণ হয়ে ওঠে কেবল রান্না আর রেসিপির গুণে। খুব সাধারণ খাবারের অসাধারণ একটি রেসিপি নিয়ে আজকের এই আয়োজন।

রুমানা বৈশাখী
বিভাগীয় প্রধান (প্রিয় লাইফ)
প্রকাশিত: ১৭ মার্চ ২০১৯, ২২:০০ আপডেট: ১৭ মার্চ ২০১৯, ২২:১০
প্রকাশিত: ১৭ মার্চ ২০১৯, ২২:০০ আপডেট: ১৭ মার্চ ২০১৯, ২২:১০


ছবি: সুমনা সুমি

(প্রিয়.কম) সাধারণ খাবারও অসাধারণ হয়ে ওঠে কেবল রান্না আর রেসিপির গুণে। সুমনা সুমি আজ জানাচ্ছেন খুব সহজ একটি খাবারের রেসিপি ভেজিটেবল-এগ নুডলস। তবে এই সহজ খাবারটি রান্না করার খুব সহজ ও দারুণ মজার একটি রেসিপি জানাচ্ছেন তিনি। এই রেসিপিতে আপনার নুডলসের স্বাদ হবে একদম রেস্তোরাঁর মতোই।

সবজি প্রস্তুত করতে যা লাগবে

  • কচি পালং শাক ৩ কাপ (ভালো করে ধুয়ে নিন)
  • গাজর ১ কাপ (চিকন ২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা)
  • সবুজ ক্যাপ্সিকাম ও বাঁধাকপি ১/২ কাপ করে (চিকন ২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা)
  • পেঁয়াজের কলি ১ কাপ (২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা)
  • পেঁয়াজ ১/২কাপ (কুচি করে কাটা)
  • রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
  • কালো গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • সয়াসস ৩ চা চামচ
  • তিলের তেল বা অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ ১৫-২০পিস (ফালি করে বিচি ফেলে দিন)
  • চিনি ১ চা চামচ

প্রনালি

  • প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, কাচামরিচ ও রসুন কুচি দিন। পেঁয়াজ হালকা নরম হলেই পালংশাক বাদে অন্যান্য সব সবজি দিন।
  • মরিচ গুঁড়ো , ২ চা চামচ সয়াসস, লবণ ও চিনি দিন। ২ মিনিট সব একসঙ্গে ভেজেই নামিয়ে নিন।
  • অন্য হাঁড়িতে পানি ফুটিয়ে নিন। পালং শাক গরম ফুটন্ত পানিতে দিয়ে ১ মিনিট রেখেই তুলে পানি ঝড়িয়ে নিন। চাইলে শাক কেটে ছোট করে নিতে পারেন। এখন শাকের সঙ্গে ১ চা চামচ তেল ও বাকি ১ চা চামচ সস মিশিয়ে ভাজা সবজির সঙ্গে রাখুন।
ছবি- সুমনা সুমি

নুডুলস প্রস্তুত করতে যা লাগবে

  • প্রস্তুত করে রাখা সবজি
  • নুডুলস ২ কাপ
  • ডিম ১টি
  • লবণ পরিমাণ মতো
  • সয়াসস ও তেল ১ চা চামচ করে

প্রণালি

  • ফুটন্ত পানিতে লবণ ও ১ চা চামচ তেল দিয়ে নুডলস ৫-৬ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এখন পানি ঝরিয়ে সয়াসস ও ১ চা চামচ তেল মাখিয়ে নিন।
  • প্যানে অল্প তেল দিয়ে ফেটানো ডিম পাতলা করে দিন। হয়ে এলে উঠিয়ে লম্বা চিকন করে কেটে নিন।
  • এখন সবজির সঙ্গে নুডলস মিশিয়ে নিন। উপরে ডিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রিয় লাইফ/কামরুল

পাঠকের মন্তব্য(০)

মন্তব্য করতে করুন


আরো পড়ুন

প্রিয় টিপস: ২১ মে, ২০১৯

প্রিয় ২৩ ঘণ্টা, ২৯ মিনিট আগে

loading ...