ছবি: সুমনা সুমি

ঝটপট রেসিপিতে হাতে মাখা শিদল শুঁটকি ভর্তা

এই রেসিপিতে বাটা-ঘষার ঝামেলা ছাড়াই শিদল শুঁটকি ভর্তা করতে পারবেন খুব সহজে। রেসিপিটি অনুসরণ করলে গরম ভাতের সঙ্গে এই ভর্তা খেতে লাগবে অসম্ভব সুস্বাদু।

রুমানা বৈশাখী
বিভাগীয় প্রধান (প্রিয় লাইফ)
প্রকাশিত: ২৪ মার্চ ২০১৯, ২১:২৩ আপডেট: ২৪ মার্চ ২০১৯, ২১:২৩
প্রকাশিত: ২৪ মার্চ ২০১৯, ২১:২৩ আপডেট: ২৪ মার্চ ২০১৯, ২১:২৩


ছবি: সুমনা সুমি

(প্রিয়.কম) শুঁটকি খেতে যারা ভালবাসেন, তারা অনেকেই ঝামেলার জন্যে শুঁটকি ভর্তা খেতে চান না। কেননা একে তো শুঁটকি পরিষ্কার করাটা ঝামেলার, অন্যদিকে পাটায় বেঁটে ভর্তা করা আরো বেশি ঝামেলার। সুমনা সুমি আজ তাই নিয়ে এসেছেন অসম্ভব সহজ একটি রেসিপি। এই রেসিপিতে বাটা-ঘষার ঝামেলা ছাড়াই শিদল শুঁটকি ভর্তা করতে পারবেন খুব সহজে। রেসিপিটি অনুসরণ করলে গরম ভাতের সঙ্গে এই ভর্তা খেতে লাগবে অসম্ভব সুস্বাদু।

উপকরণ

  • শিদল ৫-৬ পিস
  • রসুন কোয়া ১ কাপ বা ৪টি আস্ত রসুনের কোয়া
  • কাঁচামরিচ ১৫-২০ টি বা চাইলে আরও বেশি
  • ধনেপাতা কুচি ও লবণ পরিমাণ মতো

প্রনালি

  • চামচ বা হাত দিয়ে শিদলের উপরের আঁশ ফেলে নিন। মাথা ফেলে দিন। সাধারণ পানিতে ৫-৬ বার ধুয়ে নিন।
  • একটি পাত্রে রসুন, কাঁচা মরিচ, সামান্য লবণ ও শিদল দিয়ে ১ কাপ পানি দিন। ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
  • পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে হালকা ঠাণ্ডা করে হাত দিয়ে দলে মথে নিন।
  • কিছু ধনেপাতা কুচি ও লবণ লাগলে দিয়ে মাখিয়ে নিন। চাইলে ১ চা চামচ সরিষার তেল দিতে পারবেন।
  • গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

প্রিয় লাইফ/কামরুল

পাঠকের মন্তব্য(০)

মন্তব্য করতে করুন


আরো পড়ুন

প্রিয় টিপস: ১৯ জুন, ২০১৯

প্রিয় ১৯ ঘণ্টা, ৩৩ মিনিট আগে

loading ...